Receta ganadora del primer reto Nivelate!

Postre de Capa Roja con Yogurt

Contiene pocas calorías 

Ingredientes: 4 cucharadas de árandanos- 4 cucharadas de Frambuesas-4 yogures naturales desnatados. Preparación: Se juntan los yogures en un bol y se baten con un puñado de arándanos y frambuesas. Se reparten en capas de helado macrobiotico el resto de las frutas rojas y se cubre con Yogurt. Rinde para 4 personas. 

Listo y fácil de preparar para un estudiante que tiene poco tiempo y para compartir con los amigos :)

Reglamento para reto ¡Niveláte!

Reglamento para el Reto ¡Niveláte!

1.   Los participantes deben ser seguidores del perfil de ¡Niveláte!
2. Promoción válida para estudiantes activos, matriculados el I y II semestre de 2011 y funcionarios de la Universidad de Costa Rica.
3. Para reclamar el premio es necesario conocer este reglamento.
4. El premio puede ser reclamado únicamente por la persona ganadora, con su cédula de identificación y el informe de matrícula en caso de ser estudiante, y con la cédula y una carta del lugar donde labora dentro de la universidad, en caso de ser funcionario. Debe presentarse en el segundo piso de  la Oficina de Bienestar y Salud los días hábiles desde el día en que se le contactó hasta el 19 de agosto del 2011 entre las 8am y las 5pm, habiendo llamado previamente al número 2511-4025
5. El reto tiene 3 etapas que se extenderán respectivamente: del 20 al 25 de junio, del 27 de junio al 2 de julio, y del 4 al 9 de julio del año 2011.
6. El ganador se anunciará en el perfil de ¡Niveláte! y se contactará por medio de llamada o de correo electrónico.

Primera etapa: recetas saludables

1. Se subirá una fotografía destinada para esta primera etapa.
2. Para participar la persona interesada deberá postear como comentario a la fotografía destinada para esto, una receta que considere saludable.
3. Debe invitar a sus amigos y conocidos a que le den like a la receta.
4. La receta con más like será la ganadora.
5. En caso de empate en el número de like, la nutricionista de la Oficina de Bienestar y Salud, Master Ana Yanci Zúñiga, con criterio profesional decidirá cuál es la receta más saludable y acorde con el propósito de la campaña, con el fin de determinar el post ganador.
6. La primera etapa se extenderá de 12:30pm del 20 de junio al 25 de junio 11:59 pm del 2011
7. El ganador se posteará en el muro del perfil de ¡Niveláte!, y se contactará por mail el 26 de junio del 2011 en el transcurso del día.

Segunda etapa: alimentación nivelada

1. Se subirá una fotografía destinada para esta segunda etapa.
2. Para participar la persona interesada deberá postear como comentario a la fotografía destinada para esto, al menos 3 veces dentro del periodo establecido, alguno de los menús que comió durante el día.
3. Se invita a los participantes a postear diariamente lo que están comiendo a las distintas horas.
4. La persona con más post de comidas será la ganadora.
5. En caso de empate en el número de post, la nutricionista de la Oficina de Bienestar y Salud, Master Ana Yanci Zúñiga, con criterio profesional decidirá cuál alimentación fue la más saludable y acorde con el propósito de la campaña, con el fin de determinar el post ganador.
6. La segunda etapa se extenderá de 12:01am del 27 de junio al 2 de julio 11:59 pm del 2011
7. El ganador se posteará en el muro del perfil de ¡Niveláte!, y se contactará por mail el 3 de julio del 2011 en el transcurso del día.

Tercera etapa: comentar la iniciativa

1. Se subirá una fotografía destinada para esta tercera etapa.
2. Para participar la persona interesada deberá postear como comentario a la fotografía destinada para esto, una  opinión para evaluar la iniciativa de la campaña.
3. Debe invitar a sus amigos y conocidos a que le den like a su comentario.
4. El comentario con más like será el ganador.
5. En caso de empate en el número de like, se determinarán todos los involucrados en el empate como ganadores, y se asignará premio a los primeros 2 participantes en reclamarlo.
6. La tercera etapa se extenderá de 12:01am del 4 de julio al 9 de julio 11:59 pm del 2011
7. El ganador se posteará en el muro del perfil de ¡Niveláte!, y se contactará por mail el 10 de julio del 2011 en el transcurso del día.

Referente a los premios

1. El premio para cada persona ganadora consistirá en un paquete sorpresa con productos diversos alusivos a la temática de la campaña y acordes a las necesidades de la comunidad participante.
2. Cada persona ganadora también será acreedora de 5 tiquetes canjeables por almuerzos gratis.
3. Los tiquetes son válidos únicamente para almuerzos tipo A, B o Vegetariano, canjeables en la soda de la Facultad de Estudios Generales de la sede Rodrigo Facio.
4. La persona ganadora podrá disponer de los tiquetes como mejor prefiera, y deberá hacerlos efectivos antes del 30 de noviembre del 2011.
5. El fin último de este reto es motivar a la comunidad a realizar un cambio en su alimentación y a reducir el consumo de grasas y azúcares, tal como lo plantea la campaña ¡Niveláte! de la cual es parte esta promoción. 

Ensalada fría de pasta y manzana

Ingredientes:

• 2 tazas de pasta
• sal y pimienta al gusto
• 2 tallos de apio picados
• 1 cebolla morada cortada en julianas
• 1 manzana
• 1 ramito de perejil picado fino
• 2 cdas. de mayonesa light
• 1 cda. de mostaza
• 3 hojas de lechuga roja cortada en trozos

Preparación:

En una olla con agua hirviendo y sal, cocine el orzo. Cuando está lista, escúrrala y enfríela con agua. Incorpórela a un tazón y agréguele el apio y la cebolla. Corte la manzana en trozos e incorpore al tazón. Agregue el perejil, la mayonesa y la mostaza. Incorpore la lechuga y mezcle bien. Salpimiente. Sirva y disfrute.

Rinde: 4 porciones

Tiempo: 25 minutos

Costo: Bajo

Tomado de la telerevista sabores http://www.sabores.co.cr/

Tips para preparar comidas saludables

1.En general los vinagres son bajos en calorías y resultan el condimento ideal para ensaladas y salsas.

2. Reemplazar los productos lácteos enteros por sus equivalentes descremados.

3. Si la etiqueta de un producto dice “sin azúcar agregada” sólo significa que no incluye azúcar de mesa (sacarosa) y no que está libre de azúcar. Para saber qué tipo de azúcares contiene realmente hay que identificar en el envase palabras tales como jarabe de maíz, dextrosa, fructosa, glucosa, maltosa o sacarosa.

4. Es necesario eliminar toda la grasa visible de la carne antes de cocinarla y el pollo debe cocinarse siempre sin piel.

5. El secreto para desgrasar caldos y sopas consiste en elaborarlas con anticipación y llevarlas al refrigerador, de esta manera se solidifican las grasas en la parte superior y pueden quitarse antes de volver a calentar.

6. Para realzar el sabor de las comidas sin grasa agregar condimentos como ajo, jengibre, mostaza, cebollas y jugos de frutas cítricas.

7. Al preparar hamburguesas caseras sustituye un tercio o la mitad de la carne por zanahorias ralladas.

8. Para realzar el sabor de las salsas, agregar un chorrito de vino. Por las calorías no hay que preocuparse ya que durante la cocción el alcohol se evapora.


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